多くのファンから惜しまれつつ店舗が姿を消した後、神戸フィッシャーマンズマーケットの跡地はどうなったのでしょうか。
現在、神戸ハーバーランドumieモザイク2階の該当区画は、施設の段階的リニューアルによって新たな息吹が吹き込まれています。モザイク全体を俯瞰すると、300席規模の超巨大飲食店を1店舗だけで埋める運用から、個性的で回転効率の良い複数の専門店や、ゆったりとしたカフェダイニング、テラス空間を活用した新業態へとフロア構成が再編成されました。
同エリアでは、同じくウォーターフロントの眺望を強みとする「エッグスンシングス 神戸ハーバーランド店」や、ブラジリアンバーベキューを提供する「バルバッコア Grill」など、多様なレストランが観光客や地元住民の胃袋を満たしています。大型ビュッフェという単一のフォーマットは姿を消したものの、神戸モザイクのレストラン閉店および新店舗へのバトンタッチは、近年の時代変化に即した商業空間の健全な新陳代謝の一環として前向きに捉えられています。
