定番のさば・くじら以外で、リピーターの間で熱烈な支持を集めているのが「カレイのえんがわ醤油煮」です。寿司ネタとしても人気の高いカラスガレイのえんがわ部分のみを集め、醤油と生姜ベースの特製ダレで煮込んだ贅沢な一品です。
缶を開けると、ぷるぷるとしたゼラチン質と柔らかな身がぎっしり詰まっており、口に入れた瞬間にとろけるような濃厚な脂の甘みが広がります。ヒレの付け根にある細かい軟骨もそのまま食べられるほど柔らかく仕上げられており、カルシウムとコラーゲンが豊富に含まれています。温かいご飯の上にタレごとかけて「えんがわ丼」にするアレンジレシピは、SNSでも度々話題となっています。
さらに同社では、春先にしか水揚げされない「朝獲れ生いわし」を使ったイワシ缶や、三陸産ホヤを使った燻製油漬けなど、季節限定・数量限定のプレミアムシリーズを展開。旬の時期にしか作らないため、発売と同時に即完売することも珍しくありません。
