今注目を集めている 行列回避の裏技を公開！別府冷麺の名店「六盛」が誇る至高の味について、詳しいまとめを整理して公開しています。

日本有数の温泉地として知られる大分県別府市。その豊かな湧水と食文化が育んだ別府冷麺の代表的ブランドが六盛だ。創業者である尾畑勝吉氏のこだわりはすさまじく、素材の選別からスープの仕込みにいたるまで一切の妥協を許さない。別府を訪れたら外せない名物温泉グルメとして、国内外の旅行者を魅了し続けている。

満州から伝わったとされる冷麺のルーツを日本人の味覚に寄り添うかたちで再構築した技法は、まさに職人芸の結晶。店舗周辺には常に香ばしい出汁の香りが漂い、暖簾を潜る前から期待感をいや応なく高めてくれる。