長崎空港を訪れたなら外せないのが、地元屈指の味を提供する飲食フロアです。特に1階・2階の飲食街で提供される長崎空港ちゃんぽんグルメは、市内の老舗中華街に引けを取らない本格派として知られています。鶏ガラと豚骨を丹念に炊き上げた濃厚かつまろやかな白湯スープに、炒めたてのイカ、エビ、キャベツ、豚肉の旨味が溶け込み、コシのある太麺にしっかりと絡みます。搭乗直前の短時間でも熱々の名物を堪能できる点は、空港グルメならではの大きな魅力です。
さらに、2階出発ロビーに広がるショッピングエリアには、長崎空港おすすめお土産がずらりと並びます。定番である老舗の伝統カステラ（福砂屋、松翁軒、文明堂など）はもちろん、ジューシーな豚肉をとろける生地で挟んだ「長崎角煮まんじゅう」、ツルッとした喉越しが特徴の「五島手延うどん」、さらにはお洒落なデザインで若年層からも支持を集める「波佐見焼（はさみやき）」のテーブルウェアまで、長崎県全域の名産品が一堂に会しています。夕方の混雑ピーク時には人気商品の売り切れも見られるため、気になる銘菓は保安検査場へ向かう前に余裕を持って購入しておくのが得策です。
