ピーターパン石窯パン工房店を訪れた人がまず驚くのは、絶え間なく続く来店客の多さです。最寄り駅の東葉高速鉄道・東海神駅や東武アーバンパークライン・新船橋駅から徒歩圏内とはいえ、決して巨大商業施設の中にあるわけではありません。それにもかかわらず連日大行列ができる最大の理由は、「五感で楽しむ焼き立て体験」に徹底的にこだわっている点にあります。
同店では一度に大量に焼いて並べておくのではなく、売れ行きを見極めながら「少量ずつ何度も焼き上げる」スタイルを徹底しています。店内に入ると「〇〇パン、ただいま焼き立てです！」というスタッフの活気ある声が響き渡り、トレーに取ったパンがほんのり温かい状態で購入できる確率が極めて高いのが特徴です。
さらに、買い物を終えた利用者がそのまま外のウッドデッキテラスで食べられる動線が整っており、パン屋という枠を超えた「日常のレジャー空間」として地域に定着していることが、リピーターを離さない原動力になっています。
