エスカ店の混雑は、時間帯や曜日によって明確なパターンが存在します。現地の定点観測データによると、ランチタイム（11:30〜14:00）およびディナータイム（17:30〜20:00）は、平日であっても40〜60分待ち、土日祝日や連休期間には90分〜120分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
店頭での無駄な待機時間を削減するために欠かせないのが、導入されているEPARK発券システムの活用です。店頭の発券機で受付を済ませるとQRコード付きの整理券が発行され、スマートフォンから待ち時間リアルタイム状況や現在の呼び出し番号を随時確認できます。これにより、待機列にずっと立ち続ける必要がなく、エスカ地下街でのお土産選びやカフェでの休憩に時間を有効活用できます。
また、一般的な席の事前予約可否については、エスカ店では原則として「席のみの事前電話・Web予約は不可（当日先着の整理券順）」となっています。そのため、並ばずに食べるための最大の裏ワザは以下の3点に集約されます。
第一に、開店直後（11:00）またはアイドルタイム（15:00〜16:30）を狙うこと。第二に、エスカ店が混雑している場合、名古屋駅直結の大名古屋ビルヂング店など近隣系列店の空席状況を確認すること。そして第三に、後述するテイクアウト弁当の事前電話予約を活用し、待ち時間ゼロで受け取る手法です。
