アワビのバター焼きを成功させる最大の鍵は、「徹底したタワシ洗浄と塩もみによる臭み取り」、そして「1分前後の短時間加熱でミディアムレアを保つ火入れの決断力」にあります。決して難しい特殊技術は必要なく、物理的な加熱ルールと手順を守るだけで、家庭のキッチンが瞬時に高級レストランへと変わります。
濃厚な肝ソースをたっぷりと絡め、口いっぱいに広がる芳醇な磯の香りと驚くほどの柔らかさを、ぜひ次の特別な食卓で体感してみてください。 （出典: アワビ の バター 焼き（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
