小田原の夜を呑み明かす！漁港直送の海鮮と隠れ名店を独占取材にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

相模湾の豊かな恵みをダイレクトに味わうなら、小田原漁港の競り権を持つ実力派の海鮮居酒屋へ足を運ぶべきだ。小田原市漁業協同組合との強固なネットワークを持つ老舗や名店では、朝競り落とされたばかりの朝獲れ魚がその日の夕方には刺身鉢へと姿を変える。

「うちの刺身は身の締まりが全然違うよ」。店主の誇らしげな声に頷きながら、旬のあじやアブラボウズに醤油をちょっと垂らす。プリッとした弾力と口いっぱいに広がる脂の甘み。地元ならではの鮮度だからこそ実現できる本物の味わいに、思わず杯が進んでしまう。