上越総合技術高校の活気ある校風を象徴するのが、県内トップクラスの実力を誇る運動部・文化部の活躍です。中でも男子バレーボール部は、全国高等学校バレーボール選抜優勝大会（春の高校バレー）やインターハイに新潟県代表として何度も出場を果たしている全国区の名門です。
バレーボール部では、高さと速さを融合させた高度な組織バレーが伝統として受け継がれており、県内外からトップレベルの技術とメンタリティを磨きたい中学生が集まります。厳しい練習の中でも選手個々の自主性を尊重する指導方針が浸透しており、礼儀正しさと人間形成の場としても高い評価を得ています。
また、野球部も激戦区の新潟県高校野球界において常に上位進出を窺う実力派として知られています。広大なグラウンド設備とトレーニング環境を活かし、チーム一丸となった粘り強い野球を展開します。その他にも、マイコンカーラリーやロボット競技大会で全国上位を争う工業系部活動、資格取得同好会など、個々の興味関心を極限まで伸ばせるステージが豊富に用意されています。
