生きくらげ究極レシピ！食感を極める秘伝の下処理と絶品アレンジの最新情報をお届けします。役立つ情報がチェックできます。

日本国内で流通するきくらげの多くは、長年輸入物に依存してきました。しかし、農林水産省の生産振興策や技術革新に伴い、各地の食用きのこ栽培業者が高品質な国産生きくらげの生産を急拡大させています。

無農薬で育てられた安全な国産品が身近に入手できるようになり、家庭の食卓への普及が一気に進みました。菌床栽培の高度化により、年間を通じてフレッシュで肉厚な生きくらげを楽しめる環境が整っています。