仙台屈指の人気店であるみずさわ屋では、ピーク時の待ち時間が40分〜1時間以上に達することも珍しくありません。スムーズに食事を楽しむためには、混雑傾向の把握と正しい並び方のマナーを知っておくことが不可欠です。
最も混雑するのは土日祝日の11時30分〜14時00分頃です。比較的待ち時間を短縮したい場合は、平日の開店直後（11時台前半）や、昼のピークを過ぎた14時30分〜15時台の訪問が狙い目となります。
店頭での並び方には明確なルールが存在します。近隣店舗や歩行者の通行を妨げないよう、歩道側に広がらず指定の列に沿って整列する必要があります。また、トラブル防止のため「代表者のみの順番取り（割り込み）」は厳禁であり、必ずグループ全員が揃ってから列に接続するのが鉄則です。行列の途中で店員さんが事前に注文を聞きに来てくれるため、着席後の提供スピードは非常にスムーズです。
公共交通機関を利用する場合、JR仙山線「陸前落合駅」南口から徒歩約7〜8分（約600m）とアクセス良好です。仙台駅からの乗車時間も約20分程度のため、観光や出張の合間にも立ち寄りやすいロケーションとなっています。
