桜木町駅周辺で納得のいくイタリアンに出会うための第一歩は、街の地理的二面性を正しく把握することにあります。東口（みなとみらい側）は、商業施設やホテルが立ち並び、天井高のある開放的な空間と大パノラマの夜景を売りにするみなとみらいイタリアン名店が集中しています。一方、西口（野毛・紅葉坂側）に足を踏み入れると、路地裏に佇むカウンター主体のオステリアや、現地仕込みの小皿料理を提供する野毛イタリアンバル人気店がひしめき合っています。
取材班が地元在住の食通や飲食コンサルタントに聞き取りを行ったところ、地元民が口を揃えて絶賛する店舗には明確な共通点がありました。それは「仕入れルートの独自性」と「明確なコンセプト設計」です。観光客向けの汎用チェーンが苦戦を強いられるなか、三浦半島の朝獲れ鮮魚や神奈川県産ブランド豚を独自のルートで仕入れ、自家製手打ちパスタに落とし込む個人店は、平日ランチから満席を記録し続けています。
また、駅直結の利便性を誇るコレットマーレイタリアンなどの商業施設内テナントも、近年目覚ましい進化を遂げています。以前のような「便利だが無個性な大箱」から脱却し、本格的な薪窯ピッツァや自然派ワインの充実を図る店舗が増加。買い物の合間に立ち寄れる気軽さと、本格リストランテに引けを取らないクオリティを両立させたハイブリッド店舗が支持を集めています。
