どすこい力士食堂の評判と現在!噂のデカ盛りと秘伝の味を徹底解剖にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。
どすこい力士食堂のメニュー表を開くと、昼のランチタイムを彩る大盛り定食ランチから、夜の本領発揮となる本格ちゃんこ鍋まで、魅力的な品々が並びます。特にランチタイムの注文率が7割を超える「横綱から揚げ定食」は、拳大の鶏もも肉唐揚げが6個から8個も積み上げられ、丼飯と小鉢、具沢山の味噌汁がセットになって税込1,200円前後という驚愕の価格設定を実現しています。
夜の主役であるどすこい力士食堂 ちゃんこ鍋は、毎日早朝から30kg以上の鶏ガラと香味野菜をじっくりと煮込んで抽出した「ソップ炊き(鶏ガラ澄まし出汁)」が味の決め手です。化学調味料に頼らず、昆布や椎茸の乾物から引き出した自然な旨味が、国産鶏肉やたっぷりの季節野菜にじんわりと染み渡ります。以下の表は、主要メニューのボリューム・価格・特徴を客観的に比較したデータです。
メニュー名詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価横綱から揚げ定食総重量約1.4kg(唐揚げ約500g、ご飯大盛り600g、汁物・小鉢) / 1,200円(税込)一般的な唐揚げ定食は総重量約550g(唐揚げ約150g、ご飯200g)で950円前後通常の2.5倍以上の体積。自家製生姜醤油ダレの下味が完璧で冷めてもジューシーさを維持。秘伝ソップ炊きちゃんこ鍋(1人前〜)国産銘柄鶏、自家製肉団子、白菜など10種以上の具材 / 2,400円(税込・夜限定)都内・主要都市のちゃんこ専門店相場は1人前3,500円〜4,500円原価率45%超と推計。専門店以上の出汁の厚みがあり、〆の雑炊やうどんまで旨味が途切れない。どすこいチキンカツカレー総重量約1.6kg(大判チキンカツ2枚、ルー450g、ライス700g) / 1,350円(税込)一般的なカツカレーは総重量約600gで1,000円〜1,200円牛すじと野菜を溶かし込んだ濃厚欧風仕立て。完食には相応のキャパシティが要求される。幕内日替わり定食主菜(煮魚または生姜焼き等)、ご飯並盛300g、ちゃんこ小鍋付き / 980円(税込)オフィス街の日替わりランチ相場は900円〜1,000円(味噌汁付き)汁物の代わりに本格ミニちゃんこが付く圧倒的なお得感。一般層に最も推奨できるバランス。
ご飯の量は「並盛(300g)」「大盛(500g)」「ごっつぁん盛(800g〜)」から選べるシステムになっており、少食な方向けに「小盛(200g・50円引き)」が用意されている点も良心的です。初めて来店する利用者は、まずは「並盛」から試すのが鉄則と言えます。