横浜駅東口エリアは、落ち着いた大人の隠れ家的な飲食店が立ち並ぶ注目のグルメスポットです。その中でも「魚とワインhanatare横浜東口店」がひときわ高い人気を誇る背景には、徹底した仕入れへのこだわりと、カジュアルに上質なワインバル体験を提供する独自のコンセプトがあります。
運営母体であるFirstDrop（ファーストドロップ）は、自社で鮮魚の買参権を持ち、横浜中央卸売市場や全国の漁港から毎朝ダイレクトに魚介を買い付けています。仲介業者を挟まないことで実現した圧倒的な鮮度とコストパフォーマンスは、他店の追随を許しません。「美味しい魚を手頃なワインとともに肩肘張らずに楽しんでほしい」という明確な哲学が、舌の肥えた横浜のユーザーを惹きつけて離さない本質的な理由です。
