旅行者の評価を決定づけるもう一つの柱が食事です。びわこ緑水亭 食事 夕食 朝食のクオリティは、おごと温泉 エリアでもトップクラスの安定感を誇ります。
夕食の主役を飾るのは、日本三大和牛の一つに数えられる滋賀県産「近江牛」です。きめ細やかなサシと芳醇な香りが際立つ近江牛のしゃぶしゃぶやステーキ、季節の湖魚や京風の繊細な出汁を活かした前菜など、地産地消にこだわった会席料理が提供されます。小さな子ども連れのファミリーや夫婦水入らずの時間を重視する層には、周囲を気にせずゆったり味わえるびわこ緑水亭 部屋食 近江牛会席プランが選ばれています。一方、リニューアルされたダイニング「風里」での食事も、半個室風の落ち着いた空間設計となっており、温かい料理が絶妙なタイミングでサーブされる点が高く評価されています。
朝食は、滋賀県産米「みずかがみ」の炊きたてご飯や、地元野菜の煮物、湖魚の佃煮など、身体に優しい和食メニューが並びます。夕食・朝食ともに「量・質ともに申し分なく、滋賀の味覚を存分に堪能できた」という声が多数を占めています。
