Q1：五郎島金時の皮は食べられますか？剥いたほうがいいですか？
A1：ぜひ皮ごと召し上がってください。五郎島金時は砂丘地で育つため皮が薄く、ポリフェノールの一種であるアントシアニンや食物繊維が豊富に含まれています。皮の香ばしさがホクホクとした果肉の甘みを引き立てます。
Q2：焼き芋にしたとき、パサついてしまうのを防ぐコツは？
A2：水分を閉じ込めることが最重要です。水に濡らした厚手のキッチンペーパーで包み、その上からアルミホイルでしっかりと隙間なく二重に巻いてください。160度の低温オーブンで時間をかけてじっくり蒸し焼きにすることで、しっとり感を残した極上のホクホク感に仕上がります。
Q3：通販で購入した場合、どれくらい日持ちしますか？
A3：適切な環境（12〜15℃程度の冷暗所、1本ずつ新聞紙に包む）であれば、約1カ月〜1カ月半は美味しく保存できます。ただし、カットしたものは密閉容器に入れて冷蔵保存し、2〜3日以内に加熱調理して召し上がってください。
