レシピ検索の現場でも構造変化が起きている。クックパッド株式会社の検索ログや、dely株式会社が運営する「クラシル」の動画フィードでは、シンプルな素材の掛け合わせによる即食系コンテンツが圧倒的な保存数を記録し続けている。
Instagramの短尺動画では、とろけるチーズが断面から溢れ出る数秒のクリップが何百万回と再生され、YouTubeでは調理工程を徹底的に削ぎ落とした「限界ズボラ飯」としての側面が支持を集める。かつては凝った調味料の配合が競われていたデジタルフードメディア業界において、現在は「いかに身近な2大食材をミニマルに昇華させるか」という原点回帰の技術が熱視線を浴びているのだ。
