強健な山わさびですが、栽培現場の失敗事例を分析すると、特定のトラブルに集中していることが分かります。主な失敗要因は「真夏の高温多湿」「アブラナ科特有の害虫」「追肥過多による軟腐病」の3点です。
原産地が東欧から冷涼な気候帯である山わさびは、30度を超える猛暑と過湿の組み合わせに弱さを見せます。梅雨明けから8月下旬にかけては、直射日光が一日中当たるコンクリート床の上などを避け、すだれや遮光ネット（遮光率30〜50%）を用いた半日陰に移動させるか、鉢底にスノコを敷いて通気性を確保してください。
また、アオムシ（モンシロチョウの幼虫）、コナガ、ヨトウムシなどの食害は春から秋にかけて頻発します。葉がレース状に食い荒らされると光合成能力が低下し、根に栄養が蓄えられなくなります。植え付け直後から0.8mm〜1mm目の防虫ネットをプランター全体に被せておくことが最も確実な物理防除です。
