投稿についたいいねを解除した瞬間、相手側の画面で何が起きているのかは最も気になるポイントです。結論から言うと、インスタいいね取り消しバレるリスクは「相手がその瞬間スマホ画面を注視していたかどうか」に大きく依存します。
通常、いいねを押した直後に相手のアプリ内にある「アクティビティ(ハートマークのタブ)」へ通知が送られます。しかし、ハートを再度タップして解除すると、インスタ誤ファボ通知消える仕様が標準となっており、相手のアクティビティ一覧から該当の通知ログは痕跡ごと完全に消失します。相手が後からアプリを開いて確認しても、「誰がいいねしたのか」を履歴から辿ることは不可能です。
ただし、相手がまさにリアルタイムでInstagramアプリを開いており、アクティビティ画面を眺めていた場合は、一瞬だけ通知が表示されて次の瞬間に消えるという不可解な挙動を目撃される可能性があります。