神保町食肉センター上野店 待ち時間 行列の実情を現場取材と観測データから検証すると、時間帯による明確な明暗が浮き彫りになります。
店舗のオープンは午前11時30分ですが、平日であっても10時45分頃には第一陣の定員（約30席）に達する並びが発生します。週末や祝日ともなるとさらに過熱し、開店1時間前の10時30分時点で30名以上の行列ができることも珍しくありません。第一陣の入店を逃した場合、45分間の時間制限があるため、次の案内は12時15分から12時30分頃まで待つ計算になります。
ここで死活問題となるのが、朝採れレバー 売り切れ時間の壁です。群馬から届くその日の入荷量によって多少の変動はあるものの、現場関係者の証言や利用者の報告によれば、名物のレバーとハツはおおむね12時00分〜12時30分前後で品切れ告知が出される傾向にあります。つまり、第二陣以降の遅い巡目で入店した客は、すでにレバーにありつけないリスクが極めて高いのです。「神保町食肉センター上野店 混雑状況 現在」を気にして正午過ぎに店舗前に到着した場合、レバー目当てであれば空振りに終わる可能性を覚悟しなければなりません。
