Q1:クレアおばさんのクリームシチューは現在も販売されていますか?
A1:はい、江崎グリコより通常通り製造・販売されています。春夏の時期や一部の小型スーパーでは棚割りの都合で見かけにくい場合がありますが、大手スーパーや各種ネット通販(Amazon、楽天、LOHACO等)で一年を通じて購入可能です。
Q2:ルウが溶け残らないようにするコツはありますか?
A2:具材を煮込んだ後、必ず一度火を止めてからルウを割り入れてください。沸騰した状態のまま入れると表面のデンプンが膜を張り、ダマの原因になります。ルウが完全に溶けきってから再び弱火にかけ、約5分ほど軽くとろみがつくまで煮込むのが失敗しない黄金ルールです。
Q3:牛乳を入れるタイミングはいつがベストですか?
A3:牛乳を加える場合は、ルウを溶かして煮込んだ後の仕上げの段階(火を止める直前)が最適です。最初から長時間煮込んでしまうと、乳成分が分離して舌触りや風味が損なわれる原因になります。
Q4:余ったシチューは何日間保存できますか?
A4:冷蔵保存の場合は清潔な保存容器に移し替え、粗熱を取ってから冷蔵庫で2日以内を目安に消費してください。食べる際は中心部までしっかりと再加熱(沸騰)させることが食中毒予防に不可欠です。じゃがいもを取り除けば冷凍保存(約2週間)も可能です。