テイクアウトしたケンタッキーフライドチキンが冷めてしまうのは避けられない。しかし、冷めたチキンを「どう温め直すか」という知識と工夫を持つだけで、食卓の満足度は何倍にも跳ね上がる。
電子レンジ単体での加熱を避け、「電子レンジで芯を温め、クシャクシャにしたアルミホイルを敷いたトースターで衣を焼き上げる」という基本の二段構えを守るだけで、衣はサクサク、肉汁はジューシーな揚げたての感動が確実に戻ってくる。さらに、ノンフライヤーやグリルの活用、適切な密閉保存と翌日のリメイク術を身につければ、ケンタッキーをより賢く、美味しく味わい尽くすことができるだろう。今夜持ち帰るその1ピースから、ぜひこの科学的アプローチを試してみてほしい。 （出典: ケンタッキー温め（Yahoo!ニュース））
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