Q1：コーヒーを毎日何杯も飲むと膵臓がんのリスクが上がると聞いたのですが、本当ですか？
A1：明確な誤りです。1981年の古い研究でそうした報告がなされましたが、後に「喫煙者がコーヒーを多く飲む傾向」を分離できていなかった分析の欠陥であることが証明されました。現在では国際がん研究機関（IARC）や国立がん研究センターをはじめとする公的研究機関が、コーヒー自体に膵臓がんのリスクを上げる証拠はないと断定しています。
Q2：膵臓がんを予防する目的なら、コーヒーは1日にどれくらい飲むのがベストですか？
A2：国内外の大規模追跡調査のデータを統合すると、1日1〜3杯程度の適量摂取が最も推奨されます。この範囲の摂取によって、抗酸化作用のあるクロロゲン酸が適切に機能し、糖尿病予防や抗炎症効果を通じて発がんリスクの低減傾向が示されています。過度の多飲（5杯以上など）は胃への刺激や自律神経への影響があるため、適量を無理なく続けることが大切です。
Q3：カフェインが入っていない「デカフェ」でも膵臓へのメリットはありますか？
A3：十分に期待できます。コーヒーの膵臓保護作用の中心とされるクロロゲン酸などのポリフェノールは、デカフェ処理を行っても大半が残存します。大規模疫学調査でもデカフェ愛飲者におけるリスク低減効果が確認されているため、カフェインによる胃もたれや睡眠障害を避けたい方には極めて適した選択肢です。
Q4：背中が痛い時、コーヒーを飲むのをやめれば膵臓の症状は治まりますか？
A4：自己判断で放置するのは極めて危険です。コーヒーによる胃酸分泌で胃が荒れ、背中に放散痛が出ているだけのケースもありますが、背部痛やみぞおちの痛みが数週間続く場合、膵炎や膵臓がんのシグナルである可能性を排除できません。コーヒーを中断して様子を見るのではなく、速やかに消化器内科を受診し、腹部超音波（エコー）や造影CT、血液検査（アミラーゼやリパーゼ、腫瘍マーカー等）の精密検査を受けてください。
