主演を務める山田孝之と、監督の是枝裕和。この異色のタッグ実現という一報だけで、エンタメ界には激震が走った。これまで人間の深層心理や家族の歪みを繊細に切り取ってきた名匠が、今回挑んだのは「食」と「人間の業」が交差するグルメヒューマンドラマという新境地だ。
店主役を演じる山田孝之の役作りは常軌を散している。数ヶ月前からプロの職人に弟子入りし、炭の起こし方から鶏肉の捌き方、串打ちに至るまで完璧に体得した。カメラが回っていない時間すら肉の焼き加減を研究していたというエピソードは、彼の圧倒的な役者魂を物語っている。
