ダロワイヨの歴史は、1682年にシャルル・ダロワイヨがルイ14世の王室パン職人に任命されたことから始まる。貴族たちを魅了したその卓越した技術と美意識は、数百年を経た現代のレシピにもしっかりと息づいている。
1802年にはパリのフォーブル・サントノレ通りに初の食料品店を開業。以来、ガストロノミーの先駆者としてフランスの食文化を牽引してきた。マカロン一つをとっても、生地の膨らみ具合から焼き色のムラまで、職人の厳しい目によって徹底的に管理されている。歴史に裏打ちされた本物の味だからこそ、大切な人への贈り物としても揺るぎない信頼を獲得しているのだ。
