特別な道具がなくても、自宅で誰でも簡単に極上の湯冷ましを作ることができる。ただし、いくつか押さえておくべき科学的なポイントが存在する。
まず重要なのは、グラグラと沸騰してから「フタを開けて5分〜10分煮沸を続ける」こと。これにより残留塩素だけでなく、加熱初期に発生しやすいトリハロメタンもしっかりと揮発除去できる。その後、ガラス製や陶器製の清潔な容器に移し、自然に冷ますのが基本だ。
注意すべきは「保存期間」と「衛生管理」である。塩素が除去された湯冷ましは殺菌効果がなくなっているため、雑菌が繁殖しやすい。常温での放置は避け、その日のうちに飲み切るのが鉄則だ。冷蔵庫で保存する場合でも、最長で24時間以内を目安としたい。
一杯の水に心を配る。それは自分自身の身体と向き合う、もっともシンプルで贅沢なセルフケアなのだ。 （出典: 湯 冷 し（Yahoo!ニュース））
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