滞在のハイライトとして最も注目を集めるのが、1階レストラン「ガーデンキッチン リコモンテ」で提供されるホテルザウエストヒルズ水戸 朝食ビュッフェです。地元茨城の豊かな食文化を反映したメニュー構成は、楽天トラベルやじゃらんの朝食ランキングでも常に上位争いを演じる実力を誇ります。
名物の水戸納豆食べ比べコーナーをはじめ、常陸牛や茨城県産豚肉を使用した肉料理、地元契約農家から届く新鮮野菜のサラダバー、出来立ての卵料理など、素材の鮮度にこだわった料理が並びます。「朝からしっかり郷土の味を堪能できる」と出張者からも観光客からも絶賛されており、朝食を目当てに宿泊先を決定する利用者が後を絶ちません。
朝食時間帯だけでなく、昼のホテルザウエストヒルズ水戸 ランチやディナータイムも地元住民で賑わいます。本格的な洋食・フレンチをカジュアルな価格帯で楽しめるホテルザウエストヒルズ水戸 レストランとして親しまれており、宿泊者限定のディナー割引プランや季節のフェアも定期的に開催されています。
