あけびの実の食べ方と皮レシピ｜種は食べる？旬の時期や栄養を徹底解説に関するポイントを丁寧にまとめました。専門的な情報をチェックしましょう。

素朴な見た目の中に極上の甘みを秘めた果肉と、料理によって芳醇な酒肴へと化ける果皮。あけびの実は、捨てるところがほとんどない類まれな日本の伝統果実です。

種の喉越しを楽しみつつデザートとして果肉を味わい、夜には肉詰め味噌炒めで秋の晩酌を楽しむ――。旬の時期にしか出合えない贅沢な味覚体験を、食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: あけび の 実（Yahoo!ニュース））