現在のホテル川久を語る上で欠かせない最大のキラーコンテンツが、夕食・朝食で提供される「王様のビュッフェ」です。「豪快・繊細・美しい」をコンセプトに掲げ、一般的なホテルのバイキングとは一線を画す最高峰のビュッフェ体験として、テレビ番組や数々のホテル川久宿泊記ブログでも絶賛されています。
オープンキッチンでは、シェフが目の前で焼き上げる黒毛和牛「熊野牛」のステーキ、紀州名産の高級魚「クエ」の鍋料理、揚げたての天ぷら、握りたての寿司、新鮮な鮑（アワビ）や伊勢海老などの贅沢な海の幸が惜しげもなく並びます。さらに、専属パティシエが手がける数十種類の本格スイーツやオーダー制のフランベデザートなど、味覚だけでなく視覚的なライブパフォーマンスでもゲストを魅了します。
大手旅行予約サイトやSNSにおけるホテル川久口コミ評判ネットの反応を分析すると、食事カテゴリーにおける満足度は星4.6〜4.8（5点満点中）という驚異的な数値を維持しています。「ビュッフェの概念が根底から覆された」「食材の質が一般的な高級ホテルのコース料理と同等以上」「全種類を制覇するのが不可能なほど品数が豊富」といった声が圧倒的多数を占めています。
