「家を興し、名を興す」という縁起の良い言葉に由来する雷おこし。江戸時代後半、雷門の再建を機に露店で売り出されたのが始まりとされ、長い歴史を通じて浅草の代名詞として親しまれてきた。常盤堂雷おこし本舗はその伝統の味覚を今日まで愚直に守り続けている。
一見シンプルに見えるこの和菓子だが、素材選びから蜜の煮詰め具合、乾燥のプロセスに至るまで、長年の勘と技術が凝縮されている。近年では、定番の上品な白糖や黒糖に加え、抹茶やピーナッツ、洋風のフレーバーなど多種多様な味が展開されており、老若男女を問わず新たなファンを増やし続けている。
