このブームの波は、食品・外食産業へも大きな影響を与えている。日本のカレー文化を支えてきたハウス食品株式会社をはじめとする大手食品メーカーは、ひき肉調理に特化した専用のカレールーやフレークタイプのカレールゥ、スパイスセットを次々と市場に投入している。
ダマになりにくく溶けやすいフレーク状のルーは、水分の少ないキーマカレーを作る際にもストレスなく馴染むため、時短料理を求める購買層から熱烈な歓迎を受けた。外食チェーンでも「ひき肉×旬の野菜」をテーマにした期間限定メニューが次々と登場し、家庭内にとどまらない大きな産業トレンドを形成している。
