玄琢から修学院へと舞台を移し、さらに洗練の度合いを深めた「らぁ麺 とうひち」。ミシュランや百名店という華々しい勲章に甘んじることなく、地鶏の旨味抽出、醤油の選定、自家製麺の加水率に至るまで、日々ミリ単位でのブラッシュアップが続けられています。
訪れる際は「専用駐車場がないためコインパーキングを利用すること」「グループ全員が揃ってから整列すること」「公式SNSで当日の営業情報を事前に確認すること」という3つのポイントを押さえておくことで、無用なトラブルを避け、最高のコンディションでその極上の一杯と対峙することができます。京都が全国に誇る淡麗醤油ラーメンの極致を、ぜひ修学院の現場で五感を通じて確かめてみてください。 （出典: とう ひ ち ラーメン（Yahoo!ニュース））
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