千葉県安房郡鋸南町に位置する保田漁港ばんやは、単なる観光地沿いの海鮮レストランではありません。その最大の特徴は、保田漁業協同組合が直営している点にあります。毎朝、地元・保田港の定置網から水揚げされたばかりの魚介類が中間マージンなしで厨房へと直行するため、獲れたての鮮度と良心的な価格設定が両立しています。
鋸南町海鮮料理のランドマークとして君臨し続けるばんやの店内には、その日の仕入れ状況によって内容が変わる巨大なホワイトボードが掲げられています。「朝獲れ刺身盛り合わせ」や「地魚の塩焼き」など、東京の割烹や高級居酒屋では考えられない厚切りサイズと鮮度感で提供される料理群は、まさに港町ならではの醍醐味といえます。近年はドライブ観光客のみならず、ツーリング客や家族連れのリピーター率も極めて高く、房総を代表する食の拠点として不動の地位を保っています。
