ネット上の情報や噂の中には、実際の利用時に注意すべきポイントがいくつか存在します。訪問前に知っておくべき誤解と盲点を整理しておきましょう。
誤解①：「単品で好きな部位だけ頼んだほうがお得？」
坂上では単品注文も可能ですが、初訪問で単品のみを注文するのはおすすめできません。前述の通り、この店の真髄は「白タレでニンニクの旨味を蓄え、黒タレで濃厚な脂を落とし、そのすべてを締めの麺に回収する」という一連のストーリーにあります。単品で頼むとタレの蓄積が不十分になり、名物の締めうどんのポテンシャルを100％引き出せなくなります。
誤解②：「予約なしでも開店直後ならすぐに入れる？」
夕方の早い時間であっても、予約客で全席が埋まっているケースが日常茶飯事です。「ふらっと行ってすぐ座れる」と油断していると、1〜2時間待ちの憂き目に遭うことがあります。飛び込み利用の場合は、事前の電話確認が不可欠です。
