但馬屋珈琲店本店が新宿で愛される理由と混雑・喫煙状況の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

但馬屋珈琲店の真髄は、手間を惜しまない抽出技術にあります。直火でじっくりと深煎り焙煎された珈琲豆を用い、熟練の職人が布フィルター（ネル）を通して丁寧に淹れる但馬屋珈琲店のネルドリップ珈琲は、雑味が一切なく、濃厚なコクと柔らかな甘みが特徴です。お湯の落ちる速度をミリ単位の手元でコントロールする抽出風景は、カウンター席における極上のエンターテインメントといえます。

サイドメニューで不動の人気を誇るのが、昔ながらの製法で作られる「但馬屋珈琲店 本店 特製プリン」です。スプーンを押し返してくるような固めの食感と卵の濃厚な風味、そこにネルドリップ珈琲のエキスを煮詰めた特製カラメルソースのほろ苦さが重なり合い、珈琲との極上のペアリングを実現しています。

メニュー項目特徴・味わいの詳細価格帯の目安編集部の見解・おすすめ度但馬ドリップ（ブレンド）深煎り豆をネルドリップ。重厚な苦みと後味のキレが際立つ伝統の味覚。850円〜950円前後初訪問なら必飲。高級カップとの組み合わせも格別。自家製 珈琲ぜんざい小豆の優しい甘みに濃厚な深煎り珈琲を注ぎ、バニラアイスを添えた名作。900円〜1,000円前後甘さと苦みのマリアージュが見事で熱烈なファン多数。レトロクラシックプリンしっかり固めのカスタードとほろ苦いカラメルが絶妙に調和。600円〜700円前後珈琲セットでの注文が鉄板。売り切れになる時間帯も。ピザトースト・サンド各種厚切りパンに具材とチーズがたっぷり乗った純喫茶ならではの軽食。800円〜1,100円前後ランチや小腹が空いた夕方のエネルギー補給に最適。

また、店頭では但馬屋珈琲店の珈琲豆テイクアウトも常時受け付けています。店内で味わった感動を自宅でも再現できるよう、豆のままはもちろん、抽出器具に合わせた挽き加減でのパッキングにも細やかに対応してくれます。