「カラオケ店のお酒や料理は二の次」という時代は完全に終わった。現在のトレンドを牽引する人気店では、専属のミクソロジストが常駐し、季節の和素材を使ったクラフトカクテルや希少なナチュラルワインを提供するのが当たり前になりつつある。
フードメニューも本格的だ。低温調理で作る極上ローストビーフや、地元食材をふんだんに使った創作小皿料理など、居酒屋やバー単体としても十分に勝負できるレベルの美食が並ぶ。お腹を満たしながら上質な一杯を傾け、最高峰の音響で好きな歌口ずさむ。五感すべてを満たす贅沢な時間が、多忙な現代人の心を捉えて離さない。