会食やホームパーティー、オフィスでの納会需要として年々需要が高まっているのがテイクアウト（お持ち帰り）です。すしざんまいでは、店頭注文だけでなく電話やオンライン予約による持ち帰りシステムが整備されています。
すしざんまいの持ち帰り 値段は、基本的にイートインの単品・セット価格と同等（消費税率は軽減税率8%が適用）に設定されています。1人前の盛り合わせは約1,800円〜3,500円程度、3〜5人前の豪華な桶盛り合わせは8,000円〜15,000円前後と、利用シーンに応じた幅広い選択肢が用意されています。
テイクアウトを利用する際のお得なテクニックとして、ベースとなる手頃な盛り合わせセット（並〜上握り）を注文しつつ、好物のマグロや旬の白身だけをアラカルトで数貫追加する「カスタム注文」が挙げられます。桶全体の見た目を豪華に保ちながら、個々人の好みを的確に満たす無駄のないオーダーが可能です。
