コーヒーフィルターを切らしてしまった非常事態でも、身の回りにある素材の物理特性と安全基準を正しく理解していれば、質の高い一杯を淹れることは十分に可能です。食品用の高品質なキッチンペーパーやお茶パック、金属製の茶こしは、ドリップの代用として申し分ない実力を発揮してくれます。
一方で、熱湯による破断事故や薬品溶出の危険を伴うティッシュペーパーや、水を通さないクッキングシートのような不適切な代用は断固として避けなければなりません。正しい知識と注湯テクニックを身につけ、予期せぬアクシデントの際にも落ち着いて上質なコーヒータイムを確保してください。 (出典: コーヒー フィルター 代用(Yahoo!ニュース))
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