Q1：加圧時間のカウントはどのタイミングからスタートすればよいですか？
A1：火にかけてからではなく、鍋内部の蒸気圧が高まり、圧力表示ピンが上がりきって蒸気口から「シュシュシュ」と一定の勢いで蒸気が排出し始めた瞬間が加圧スタートの合図です。そこですぐに火を弱火（蒸気が静かに出続ける程度）に落とし、タイマーのカウントを開始してください。
Q2：調理後、急いでフタを開けたいときは水をかけて急冷しても問題ありませんか？
A2：クリプソシリーズなど一部のコンロ用圧力鍋では、流し台でフタの金属部分に水をかけて強制減圧する方法が認められている場合がありますが、急冷はパッキンの劣化を早めたり、蒸気弁から熱湯が吹き出す危険を伴います。特にカレーや豆類、粘性の高い料理はノズルが詰まりやすいため、原則として火を止めたあとにピンが自然に下がるまで待つ「自然放置減圧」を推奨します。
Q3：公式レシピ本以外の一般的なレシピをティファールで作る際の水分量の調整法は？
A3：圧力鍋は調理中に水分がほとんど蒸発しないため、一般的な鍋用レシピの水分量で作ると味が薄くなったり汁気が多すぎたりします。通常のレシピに記載されている煮汁の水分量を「約2/3〜1/2程度」に減らして調理するのが失敗を防ぐ黄金比率です。
