一店舗の成功にとどまらず、現在ブランドは大きな転換期を迎えている。「FUK COFFEE 新店舗展開プロジェクト」が推し進められており、各都市の地域特性や空港コード（広島のHIJ、大阪のKIX、名古屋のNGOなど）と連動した姉妹店の出店が相次いでいる。
このダイナミックな事業拡大を支えるカフェオーナーは、「地域ごとのコミュニティと密着しながら、旅の感動を日常に届ける」という明確なビジョンを掲げる。厳しい変動が続く飲食業にあって、一貫したコンセプトと柔軟な店舗デザインを武器にした成長戦略は、業界内でも異彩を放つケーススタディとなっている。
