ロードサイド系ラーメンを語る上で避けて通れないのが、「おおぎやラーメン」と「くるまやラーメン」の比較論争です。看板の雰囲気や味噌ラーメン主体の構成が似ているため混同されがちですが、両者には明確なルーツと味の差別化が存在します。
おおぎやラーメンは創業当初、くるまやラーメンのフランチャイズ加盟店として事業を展開していました。その後、地域に根ざした独自の味や商品展開を追求するために独立し、自社ブランド「おおぎや」を確立したという歴史的経緯があります。
味の設計における決定的な違いは、味噌ダレの方向性とニンニクの効かせ方にあります。
くるまやラーメンが「ガツンとダイレクトに効いたニンニクと塩気の立った力強い辛口スープ」を特徴とするのに対し、おおぎやラーメンは「ニンニクのコクを効かせつつも、味噌本来のまろやかな甘みと豚骨・鶏ガラのまろやかさを際立たせたマイルド＆ディープな味わい」に仕立てられています。
また、サイドメニューやトッピングのバリエーション、家族連れでも入りやすいボックス席中心の店舗設計など、群馬の車社会に最適化された店舗展開もおおぎやならではの強みです。
