Q1：大根のつまを醤油につけて食べるのはマナー違反ですか？
A1：全くマナー違反ではありません。刺身と一緒に醤油をつけて食べるのはもちろん、刺身を食べ終えた後に残ったつまを醤油やポン酢でさっぱりといただくのも、通の楽しみ方として認められています。
Q2：刺身に添えられている大葉（青じそ）や食用菊も食べていいのですか？
A2：すべて美味しく食べられます。大葉のペリルアルデヒドや食用菊の抗酸化成分には、大根と同様に強力な殺菌効果と消化促進作用があります。大葉で刺身を巻いて食べたり、菊の花びらを散らして醤油に浮かべると風味が格段に引き立ちます。
Q3：居酒屋で残った大根のつまを持ち帰るのは衛生上問題ありませんか？
A3：生のまま常温で持ち帰ることは食中毒リスクの観点から推奨されません。どうしても持ち帰る場合は保冷を徹底し、翌日中に必ず加熱調理（炒め物や味噌汁など）を行ってから召し上がってください。
