旅の満足度を左右する夕食には、岩手が誇る最高峰のブランド牛「前沢牛」を中心とした本格的な創作会席料理が提供されます。きめ細やかな霜降りと上品な甘みが特徴の前沢牛を、しゃぶしゃぶやステーキなど素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法で味わえます。
肉料理だけでなく、三陸海岸から直送される新鮮な魚介のお造りや、岩手県産の旬の山菜・契約農家の野菜をふんだんに取り入れた献立は、一皿ごとに季節の移ろいを感じさせる美しさです。
食事は落ち着いた個室または仕切りのある食事処で提供されるため、周囲の視線を気にすることなくプライベートな空間でゆっくりと美食を堪能できます。朝食には地元産の炊きたてご飯と郷土色豊かな小鉢が並び、朝から身体に優しいエネルギーをチャージできます。
