SNS時代において、視覚と味覚の両方を満たすメニューの力は絶大だ。画像投稿SNSのInstagramでは、色鮮やかな小鉢が美しく並んだ定食の写真や、艶やかな卵黄に醤油を垂らす瞬間の動画が数多く投稿され、爆発的な拡散を見せている。
また、日本最大級のグルメ口コミサイト食べログにおいても高評価を獲得。「醤油本来の旨味が際立っている」「ご飯が無限に進む」といった絶賛のレビューが相次いでいる。中でも一番人気は、特製のかしわ飯や、自家製醤油ダレに漬け込んだから揚げ定食、そして新鮮な生卵と特製醤油でいただく卵かけご飯だ。
定食に添えられた季節の漬物や汁物に至るまで、ヒシミツ醤油の出汁と旨味が極限まで活かされており、ひと口食べるごとに幸福感が広がる。シンプルだからこそ誤魔化しが効かない和食の真髄が、ここには詰まっている。
