サイゼリヤの企業価値を語る上で、いまや中国を中心とするアジア事業の存在は欠かせません。近年の財務データを紐解くと、国内事業の回復基調に加え、海外事業が営業利益の大部分を稼ぎ出す構造がより鮮明になっています。
円安や原材料価格の高騰が続く厳しい事業環境にあっても、中国市場における既存店の客数増加と高収益体質がグループ全体の業績を下支えしてきました。売上高に占める海外事業の比率は年々高まりを見せており、まさにグローバル企業への脱皮を果たしたと言えます。
多くの日本発外食チェーンが海外進出時に高級路線へシフトして苦戦する中、サイゼリヤは「誰もが日常的に利用できる価格で、確かな美味しさを提供する」という創業以来のフィロソフィーを一貫して崩しませんでした。このブレない哲学と愚直なサプライチェーン投資こそが、海外進出における稀有な大成功を生んだ決定打です。
