沖縄と台湾の深い歴史的・地理的つながりを背景に、那覇市壺屋の地で長年にわたり愛され続ける「金壺食堂」。そこで提供される料理は、単なる低価格な食事という次元をはるかに超え、店主の温かい想いと台湾素食の精緻な知恵が凝縮された逸品ばかりです。
大豆ミートとピーナッツが織りなす絶品ちまきの重厚な旨味、朝の身体をじんわりと目覚めさせてくれる素食バイキングの優しい味わいは、一度体験すると忘れられない旅の記憶となるはずです。訪問される際は、「朝早めのスケジュール設定」「事前の電話取り置き予約」「小銭の準備」の3点を意識し、壺屋の歴史情緒あふれる路地裏で唯一無二の食養生体験を堪能してください。 （出典: 金 壺 食堂（Yahoo!ニュース））
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