コストコのハイローラーにまつわる食中毒の噂は、製品そのものの欠陥ではなく、生野菜をふんだんに使ったデリカ特有の繊細さと、大容量ゆえの保管・管理の難しさから生じた誤解が一人歩きした結果でした。
大容量パックを前にしたときは、「加工日当日中に美味しく食べ切る量」と「即座に冷凍保存に回す量」を賢く切り分けることが重要です。大型保冷バッグでの適切な温度管理、清潔な手作業による個別ラップ冷凍、そして香ばしさを倍増させる焼きアレンジを駆使すれば、食中毒のリスクを完全に抑え込みながら、コストコ屈指の絶品デリカを最後の一口まで安心して満喫できます。 （出典: コストコ ハイ ローラー 食中毒 なぜ（Yahoo!ニュース））
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