私たちは今、資源の有効活用と環境負荷の低減が強く求められる時代に生きています。卵1個を作るために、どれほどの飼料とエネルギーが消費されているか。それを考えると、単なる数字の誤解で卵を捨てる行為は、あまりにももったいないと言わざるを得ません。
正しい知識を持ち、五感を使って食品の状態を見極めること。それが、賢い消費者としての第一歩であり、持続可能な社会への貢献につながります。今日の夕食、冷蔵庫の隅にある卵の「本当の期限」を、もう一度見直してみませんか。 （出典: 生 卵 賞味 期限（Yahoo!ニュース））
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