西新宿のパスタシーンは、創業数十年を数える老舗が守り続ける「アルデンテへの偏執的なこだわり」と、新たな生パスタ・隠れ家トラットリアがもたらす「多様性と利便性」が見事に調和した、都内でも極めてユニークな食の実験場です。
ランチに訪れるのであれば、混雑のピークタイムを外した時間配分を意識し、「今自分が食べたいのは、噛みごたえのある本物のアルデンテ乾麺なのか、それとも優しくもっちりとした生パスタなのか」を明確にすることが失敗しないための最大の秘訣です。本記事で提示した検証データと判断基準を参考に、ぜひ今の気分に完璧に合致する至極の一皿を西新宿で見つけてみてください。 （出典: パスタ 西 新宿（Yahoo!ニュース））
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