Q1：宇和島鯛めしと松山鯛めし、どちらが歴史的に古いのですか？
A1：文献や伝承の起源としては、中世の伊予水軍の船上めしをルーツとする「宇和島鯛めし（ひゅうが飯）」が非常に古い形を伝えているとされます。ただし、松山鯛めしも古代の戦勝祈願伝説に由来するなど双方に古い歴史があり、どちらか一方だけが本家というわけではなく、それぞれ独自の文化として発展してきました。
Q2：松山市内や道後温泉周辺で、両方の鯛めしを食べ比べできる店はありますか？
A2：はい、松山市内の老舗郷土料理店「五志喜」や道後温泉周辺の割烹料理店、松山空港内のレストランなどでは、松山風の炊き込み鯛めしと宇和島風の生刺身鯛めしをハーフ＆ハーフで楽しめる食べ比べセットを提供している店舗が複数あります。
Q3：宇和島鯛めしのタレに合わせる卵は、全卵と卵黄のどちらが正解ですか？
A3：伝統的な地元スタイルでは全卵をタレと共によく溶きほぐしてご飯にかける食べ方が主流ですが、近年の一部の有名店ではより濃厚なコクを出すために卵黄のみを使用したり、選べるスタイルにしている店もあります。ご家庭ではお好みに応じて使い分けて問題ありません。
